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Caprese fiorita

10 comments
Caprese fiorita

Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente non amo né cucinare né mangiare cose calde. Quindi la salvezza è ogni tipo di cibo che possa essere preso dal frigo, preparato in cinque minuti e mangiato bello fresco.

Cibarsi di sola verdura non è sufficiente quindi qualcosa di proteico va aggiunto, ieri mio marito ha optato per la mozzarella di bufala e mi ha presentato questa meravigliosa caprese un po’ reinventata ma io amo cambiare e quindi l’ho accolta con molta gioia. Arrivare a casa dopo una mattinata di lavoro e trovare questa meraviglia servita con amore, credetemi, è una gioia immensa.

Meravigliosa anche perché ci sono i fiori commestibili, che ultimamente sono diventati la mia passione estetica nel piatto. La prima volta che ho mangiato fiori è stato ad Antibes, insieme alla mia amica Nanà, in un ristorante che utilizza fiori e ogni tipo di semi in tutta l’offerta culinaria che propone, e lì mi sono innamorata della bellezza che i fiori possono trasmettere anche da un piatto servito in tavola.

Ingredienti per la ricetta della caprese fiorita

  • 1 confezione coop di insalatina mista con fiori commestibili
  • 3 o 4 pomodori ramati super profumati
  • olive
  • 1 mozzarella di bufala
  • olio
  • sale
  • origano abbondante
  • basilico

 

Disponete gli ingredienti a vostro gusto personale, in questo piatto c’è stata messa la rosa delle fette di pomodoro, seguita dalle fette di mozzarella, un po’ di sale, l’origano e l’0lio, il tutto sovrastato dall’insalatina con i fiori e l’aggiunta intorno di olive.

Stupendamente bella ed eccezionalmente buona.

Il cibo perfetto per l’estate.

Caprese fiorita

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Caprese fiorita

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Caprese fiorita

Caprese fiorita

 

 

visto 693 volte

  1. Grazie a tutte, sono davvero felice che vi sia piaciuta!
    Debora

  2. Che idea bella e colorata! 🙂

  3. Questa insalata è meravigliosa, non ho mai mangiato dei fiori se non qulli di zucca e l’idea non mi dispiace

  4. Che meraviglia!!!!!

  5. Ricetta originalissima, complimenti

  6. Angolo Cottura says:

    Brava un’idea originale per presentare un classico. Complimenti 🙂

  7. sabrina says:

    si presenta benissimo complimenti da le amichette cuochette blog

  8. un’idea simpatica

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