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capite i miei problem! i: ansia da prestazione&sfogo

18 comments

Allora domenica c’è la festa di compleanno di mio figlio. La cialda di Ben10 è pronta da 10 gg e l’avete vista tutti.
In questi giorni pensavo che se il pandispagna me lo facevo preparare dal tecnico.dimostratore della mia azienda ( tra l’altro l’unico che dipende da me), mi sarei portata avanti, per aver tempo di preparare le pizzette e le farciture varie per la torta.
Lo sapete vero che lavoro per una azienda che vende semilavorati per pastìticceria?
Abbiamo un megalaboratorio in azienda.
Chiesto, specificato che desideravo un pandispagna rettangolare.
Stamani mi presenta una cosa VERGOGNOSA !!!
Due stratini…. ini ini semistrasparenti di una specie di pan di spagna di forma rettangolare, cotti separatamente su teglia da pane, in forno ultraventilato che usiamo per cotture di pane surgelato… secchi secchi.
Giuro, mi sono sentita Marchionne, l’avrei fatto licenziare all’istante 👿
Ho detto: ” cosa ci faccio secondo te con questi fogli? la cialda che ho preparato + più spessa !
Giusto una girella !!! “
Mi ha risposto: ma allora tu volevi fare una torta decorata stile americano?.
Ho risposto: americano si o no, questo nn è pan di spagna per torta da decorare 👿
Così sono corsa al super a comprare le uova etc e pure una teglia antiaderente, mediogrande con cui ho prodottto due pan di spagna che metterò insieme per fare questa torta rettangolare.
Non ho pensato ad altra soluzione…
Che fatica.
Cominciamo bene !!!

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  1. Anch’io voto per il rotolo di pds farcito con panna e nutella (slurp!) per i bambini è l’ideale.Cospargilo con tanto zucchero a velo. L’altro puoi sempre farcirlo con marmellata oppure congelarlo per quando ti servirà-
    Ti capisco per l’ansia, però dai gli incidenti e le incomprensioni possono capitare quando si è sotto pressione.
    Un abbraccio e in bocca al lupo per domani.

    giorgia

  2. @fran73 wrote:

    frafra in effetti ha scritto pdz, ma intendeva pan di spagna…

    Infatti :giu: :giu: :giu: stamani ero un po’ fusa!!!! :giu: :giu: :giu:

  3. @danyp75 wrote:

    @agila27 wrote:

    Ma ho capito bene lo sbricciolamento?
    Lo metto nel mixer con il colorante liquido verde e poi lo surgelo?

    ‘spetta agila, tu parlavi di pds, mentre frafrà di pdz…
    :

    Noooo!!! Io parlavo proprio di sbriciolare il pan di spagna!!!!
    L’ho messo a pezzi nel mixer con una punta di colorante in gel e ho triturato tutto 😀

  4. Mi spiace per il macello…

    frafra in effetti ha scritto pdz, ma intendeva pan di spagna…lo sbricioli nel mixer, aggiungi colorante verde e fai il prato…viene un prato fantastico!!!!!!!!!!!!

    Puoi anche metterlo via a tocchetti, e poi lo sbricioli e colori all’occorrenza…

    Perchè essendo il pan sdi spagna maschile si dice IL PDS, mentre la PDZ è LA PDZ appunto perchè è LA pasta di zucchero femminile 😉

  5. @agila27 wrote:

    Ah per la cronaca ho pure fatto una litigata micidiale col marito…. mai successo così…

    troppo nervosismo !!!

    Mi dispiace davvero!
    So come funzionano ste cose 😕

  6. Ah per la cronaca ho pure fatto una litigata micidiale col marito…. mai successo così…

    troppo nervosismo !!!

  7. @agila27 wrote:

    @danyp75 wrote:

    ‘spetta agila, tu parlavi di pds, mentre frafrà di pdz…:

    😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯

    MA CHE CONFUSIONE CON ‘STE SIGLE !!!!!!

    a momenti faccio un pasticcio !!!

    grazie comunque …

    prego cara :bacbac:, se ti serve sono qui

  8. @danyp75 wrote:

    ‘spetta agila, tu parlavi di pds, mentre frafrà di pdz…:

    😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯 😯

    MA CHE CONFUSIONE CON ‘STE SIGLE !!!!!!

    a momenti faccio un pasticcio !!!

    grazie comunque …

  9. @agila27 wrote:

    Ma ho capito bene lo sbricciolamento?
    Lo metto nel mixer con il colorante liquido verde e poi lo surgelo?

    ‘spetta agila, tu parlavi di pds, mentre frafrà di pdz…
    allora con i fogli di pds fai 2 bei rotoli, uno lo bagni con latte e orzo e spalmi di nutella, l’altro bagni con l’archemes e spalmi la panna magari vegetale così dura di più a camycream oppure come me fai un mix di mascarpone e latte condensato e panna montata vegetale e sull’archemes metti quella, puoi anche congelare eh!
    cmq l’idea di frafrà è perfetta per la mia torta, invece di andare a spendere soldi per lo zucchero verde sbriciolerò il pdz che mi avanzeà sicuramente 😉
    grazie frafrà :bacbac:

  10. grazie ! Farei entrambe le cose: uno strato lo sbricciolo e l’altro lo rotolo: ma con quale farcitura ?
    La simil rocher sta bene?

    Ma ho capito bene lo sbricciolamento?
    Lo metto nel mixer con il colorante liquido verde e poi lo surgelo?

  11. Ma se lo bagni e lo usi per fare una specie di tronchetto che poi tagli a fette?

  12. Accidenti che rabbia! :grrr
    Il pan di spagna lo potresti sbriciolare e colorare….e mettere in un sacchetto (ed eventualmente congelarlo) per utilizzarlo per una prossima decorazione.
    Ad esempio io una volta feci un pds -prova in una teglia mai usata, poi lo misi nel mixer con una punta di colorante verde, lo tritai finisismo e lo utilizzai per fare il prato nella torta-campo di calcio per Alessandro 😀

  13. Dany chissà che bella !!

    Ma per esempio cosa ci posso fare con quel pan di spagna a strato fine fine?
    Mi dispiace pure buttarlo via.

  14. agilaaaaaaa :bacbac:
    mannaggetta mi dispiace.
    Pure io sto facendo tutto da sola soletta.
    Sai cosa farò io per il dolce?
    Farò il chinder pinguì, due teglie medie da accostare e poi una tonda sopra da 22cm di D. per fare il campo da combattimento dei pokemon.
    i due rettandoli sarano ricoperti di panna e spolverizzerò di zucchero verde il tondo ricoprirò di pdz e sopra poggerò i pokemon di plastica :rrofl: . Il tutto ripieno di panna e nutella 😉

  15. non sapevo del tuo lavoro..ma mi incuriosisce capire di più,

    😆 ti tocca fare iil pan di spagna allora !!

  16. Agila mi dispiace. Capisco che girano i maroni quando per colpa degli altri ti si sconvolgono tutti i programmi, ma io lo so che ce la farai a fare tutto e la tua torta (come tutto il resto) sarà un successone.

  17. che poi non vorrei passare per st… a. Nella mia azienda tutti ne approfittano spesso per preparazioni di focacce, torte etc. chiedendolo a questo nostro pasticcere.
    Io non l’ho mai fatto, è la primissima volta.
    Per questo mi sono incavolata a dismisura.
    Orami davo per scontato un lavoro in meno…

  18. anche io metto assieme 2 pds quando il numero degli invitati lo richiede 🙂

    andrà tutto bene e poi,sarà un successo la TUA torta!!

    emmm….mi piacerebbe sapere un sacco di cose sui semilavorati 8)

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