Burger vegani di zucchine

Ingredienti per 6 burger vegani di zucchine:

2 patate medie
1 zucchina grande
2 cucchiaini di farina di riso
2 cucchiai di olio
4 cucchiai di pangrattato
sale
pepe
prezzemolo

Cuocere le patate. Spuntare la zucchina e tagliarla con la grattugia a fori larghi.
Mischiare tutto insieme, formare i burgher e metterli su una teglia con carta forno. Infilarli in frigo.
Accendere il forno 180′ ventilato.
Cuocere per circa 20 minuti girandoli a metà cottura (senza spatasciarli!).

Se non li volete vegan potete aggiungere parmigiano o cubetti di formaggio (ma sono buoni pure così).

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1. 

   Debora fondatora says:

   22 Gennaio 2015 at 16:41

   grazie per questa buonissima idea per la cena, ne avevo bisogno per questa sera, smack!!!

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