Brownies alle nocciole

Ingredienti

100 gr. di gherigli di noce o nocciole o mandorle
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro più quello per ungere
4 uova
225 gr. di zucchero di canna
un cucchiaio di essenza di vaniglia
75 gr. di farina
1 cucchiaino di lievito

Preparazione

Ungere di burro uno stampo quadrato di 18 cm. di lato.
Spezzettare grossolanamente la frutta secca.
Grattugiare il cioccolato fondente, metterlo in una piccola casseruola con il burro rimasto e far fondere il tutto in un bagnomaria posto su fuoco dolce.
Sgusciare le uova in una terrina, unirvi lo zucchero e sbatterle con una frusta fino ad ottenere una crema soffice.
Unire la vaniglia, il cioccolato fuso e tiepido, la farina setacciata a cucchiaiate e due terzi della frutta secca triturata.
Amalgamare il tutto con cura.
Rovesciare il composto nello stampo livellandolo bene, poi distribuirvi sopra la restante furtta secca triturata.
Mettere la teglia nel forno già caldo a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare nello stampo, poi rovesciare il dolce sul piano di lavoro e tagliarlo a rettangoli.
Servire.

Brownies alle nocciole

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1. 

   Madamadorè says:

   8 Giugno 2014 at 14:35

   Fatti il 02 giugno per la festa della scuola, un successone.
   Sono veramente buonissimi, non ti dico in quanti mi hanno chiesto la ricetta.

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