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Pasta madre: diario di un padre

Sono tornato! Ed ho una bellissima notizia da darvi. Oggi, lunedì 15 ottobre 2012, ho impastato la mia prima pasta...

Pasta madre: diario di un padre
posted on: Ott 15, 2012 | author: Billaud

Il mare a Bologna

Trattoria Pane e Panelle Premetto che non sarà una leccata di pile, e per quanto il mio blog non risulti tra le...

posted on: Ott 14, 2010 | author: Billaud

Ultima cena

http://cuochimabuoni.blogspot.com/2010/10/menu-cooking-party-siciliano-aperitivo.html Carissime, non è il link di una...

posted on: Ott 11, 2010 | author: Billaud

perché nessuno invita i cuochi a cena...

Ciao, mi siete mancate! Davvero la gente comune pensa che i cuochi mangino tutto quello che creano per ogni santo...

posted on: Set 17, 2010 | author: Billaud

Zuppa di ceci con agretti croccanti a...

Quando si parla di ceci, si parla di storia. Quando mangiate i ceci, mangiate la storia. I ceci non sono dei legumi...

Zuppa di ceci con agretti croccanti al parmigiano e code di
posted on: Apr 22, 2010 | author: Billaud

Gnocchi con la verza e coppa croccant...

Per gli amici vegetariani soprattutto. Non mettete la coppa. Visto che non si nutrono di carne ed hanno un tasso di...

Gnocchi con la verza e coppa croccante più tortino di fibra
posted on: Feb 24, 2010 | author: Billaud

Torta Tenerina Tenerosa

Questo è un paese in cui i giovani lavoratori di ogni campo e materia vengono presi in mano, bagnati a dovere, e poi...

Torta Tenerina Tenerosa
posted on: Feb 22, 2010 | author: Billaud

Terrina di coniglio con marmellata di...

Io so una cosa sola, la passione per un interesse comune deve unire e non dividere. Spesso sono stato testimone di...

Terrina di coniglio con marmellata di cipolle
posted on: Feb 19, 2010 | author: Billaud

Spaghetti per uccidere la malinconia ...

Spaghetti per uccidere la malinconia invernale. Siamo in pieno inverno in Italia (ve ne siete accorti?), i piatti,...

Spaghetti per uccidere la malinconia invernale
posted on: Feb 18, 2010 | author: Billaud

Pane, amore, scarola e alici

Altro piatto, altro viaggio. E’ una ricetta di pane, una ricetta di pane di mare, o di pane marinato sotto le...

Pane, amore, scarola e alici
posted on: Feb 16, 2010 | author: Billaud

Risotto zucca e gorgonzola

Fare un risotto non è così facile come sembra, ci vogliono tanti piccoli accorgimenti che bisogna seguire con...

Risotto zucca e gorgonzola
posted on: Feb 14, 2010 | author: Billaud

focaccia morbidissima

la uso per il ristorante e la gente impazzisce, soprattutto la mangiano il mio sous chef e il lavapiatti e i...

focaccia morbidissima
posted on: Feb 11, 2010 | author: Billaud

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