subscribe: Posts | Comments

Padellata di peperoni, capperi e oliv...

Cosa c’è di più buono di una bella padellata di peperoni? Profumati, gustosi, colorati. Mettono allegria solo a...

Padellata di peperoni, capperi e olive di Gaeta
posted on: Apr 9, 2015 | author: bianca267

Un panino tira l’altro

Naturalmente il pane l’ho fatto io. Come? Ho aggiunto due patate medie lesse ad 1 kg di farina 0, 600 gr di...

Un panino tira l’altro
posted on: Nov 18, 2014 | author: bianca267

Fiadoni abruzzesi

Il problema di questi rustici è che, fatti troppo in anticipo, non arrivano mai a Pasqua: sono talmente buoni che...

Fiadoni abruzzesi
posted on: Apr 22, 2014 | author: bianca267

Il ciambellone di Bianca

Ovvero: il ciambellone all’acqua. Questa è la ricetta originale che si presta ad un numero sorprendente di...

Il ciambellone di Bianca
posted on: Apr 14, 2014 | author: bianca267

Le Pupe (folvi abruzzesi pasquali)

La pupa ed il cavallo sono tipici dolci pasquali abruzzesi. E’ un’usanza molto antica che prevede di...

Le Pupe (folvi abruzzesi pasquali)
posted on: Apr 12, 2014 | author: bianca267

Focaccia con acqua di governo delle m...

Questa focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e lievito madre, ha un sapore che rasenta il...

Focaccia con acqua di governo delle mozzarelle di bufala e lievito madre
posted on: Apr 10, 2014 | author: bianca267

Le mie polpette

Per le mie polpette gli ingredienti sono: 500 gr di carne macinata 500 gr di pane secco da spugnare nell’acqua...

Le mie polpette
posted on: Apr 1, 2014 | author: bianca267

Pane con le patate

Ingredienti 1 kg di farina 0 per panificazione 700 gr  di acqua 200 gr di lievito madre (in alternativa mezzo cubetto...

Pane con le patate
posted on: Apr 1, 2014 | author: bianca267

Pasta al forno

Questo primo è ottimo sia fatto appositamente per andare in forno, che quando si vuole riciclare della pasta rimasta...

Pasta al forno
posted on: Mar 31, 2014 | author: bianca267

Pallotte cacio e uova

Ingredienti 200 gr di parmigiano 100 gr di pan grattato 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di olio 4 uova noce moscata,...

Pallotte cacio e uova
posted on: Mar 31, 2014 | author: bianca267

Brioches con pasta madre

Ingredienti per le brioches 500 gr di farina manitoba (in alternativa va bene anche una 0 tradizionale) 100 gr di...

Brioches con pasta madre
posted on: Mar 28, 2014 | author: bianca267

Tagliatelle allo scoglio

In una ampia padella versiamo dell’olio evo, uno spicchio di aglio, una manciata di pomodorini pachino tagliati...

Tagliatelle allo scoglio
posted on: Mar 20, 2014 | author: bianca267

Carne alla pizzaiola

Ci vogliamo gustare una ottima pizzaiola? Innanzitutto scegliamo una carne adatta, un po’ nervosa che in...

Carne alla pizzaiola
posted on: Mar 12, 2014 | author: bianca267

Bucatini olive e capperi

In una padella far soffriggere aglio ed olio evo. Aggiungere della polpa di pomodoro e far cuocere una decina di...

Bucatini olive e capperi
posted on: Mar 11, 2014 | author: bianca267

Bomboloni fritti

Ed ecco i miei bomboloni fritti. La ricetta che uso me la diede tanti anni fa un pasticcere di un villaggio vacanze...

Bomboloni fritti
posted on: Mar 10, 2014 | author: bianca267

Garganelli alla ventricina (tipico sa...

In una padella facciamo soffriggere un battuto di sedano, carota e cipolla. Aggiungiamo della polpa di pomodoro,...

Garganelli alla ventricina (tipico salume abruzzese)
posted on: Mar 9, 2014 | author: bianca267

Cuore di profiterol

Bignè farciti di crema pasticcera e coperti di ganache al cioccolato fondente. Ingredienti per 25 bignè: 250 ml di...

Cuore di profiterol
posted on: Feb 13, 2014 | author: bianca267

Crackers e grissini con lievito madre

Questa ricetta è utilissima quando si ha del lievito madre in eccesso, anche di una settimana 400 gr di lievito madre...

Crackers e grissini con lievito madre
posted on: Gen 17, 2014 | author: bianca267

Le meringhe di Halloween

Eccole, io le preparo così: metto il doppio di zucchero rispetto al peso delle chiare, un pizzico di sale Comincio a...

Le meringhe di Halloween
posted on: Ott 22, 2013 | author: bianca267

Torta di mele

Ingredienti 4 uova 200 gr di zucchero 400 gr di farina 150 gr di latte 150 gr di burro fuso una bustina di lievito...

Torta di mele
posted on: Ott 9, 2013 | author: bianca267

« Previous Entries

Vai alla barra degli strumenti