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Antipasto: porcini sott’olio

5 comments

Mi hanno regalato un vaso di porcini sott’olio e mia mamma suggerisce di servirli come antipasto: con cosa posso accompagnarli?

Per ora ho pensato a crostini aromatizzati e quadrotti di polenta.

Altre idee?

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  1. Se li vuoi servire in antipasto, vanno benissimo insieme ad altri sotto’lii e sott’aceti con gli affettati.

  2. @HSC wrote:

    quindi…
    potrebbe essere una buona idea quella di disporre le fettine di fungo sul piatto e sormontarle di carne cruda trita (proprio alla piemontese, né? )

    Penso che vada bene, la trita cruda è proprio alla piemontese né! 😉

    Io condisco l’albese normalmente con scaglie di parmigiano e poi metto una coppettina a parte con i funghi porcini, così chi vuole se li aggiunge(anche perchè ho un’amica che è allergica e così non creo problemi)

  3. quindi…
    potrebbe essere una buona idea quella di disporre le fettine di fungo sul piatto e sormontarle di carne cruda trita (proprio alla piemontese, né? )

  4. Buoni 😀 Io li uso sulla carne all’albese

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